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LE ORIGINI DELL’AGRICOLTURA BIOLOGICA

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LE ORIGINI DELL’AGRICOLTURA BIOLOGICA

Le produzioni biologiche sono segnale evidente della necessità di un nuovo modo di fare agricoltura.
É possibile identificare l’agricoltura biologica come “quell’insieme di tecniche agronomiche fondate sulle naturali interazioni tra organismi viventi, pedoclima e azione dell’uomo e che escludono l’impiego di prodotti chimici di sintesi.”
Si tratta di un sistema produttivo complesso, che pone come principale obiettivo quello di produrre salvaguardando la salute dell’uomo e dell’ambiente in cui vive
L’agricoltura biologica trova le sue origini in teorie filosofiche di inizio ‘900, ancora lontane dalle articolate tecniche agronomiche odiernamente collegate a questa particolare tipologia di produzione.
Nella seconda metà del XX secolo, l’agricoltura ha subito mutamenti più profondi e radicali di quanto non fosse mai avvenuto nella storia dell’uomo: la produzione di massa, i macchinari sempre più efficienti, la drastica riduzione della civiltà rurale hanno ne determinato una violenta industrializzazione.
L’impatto ambientale e sociale dell’attività agricola crebbe esponenzialmente, modificando quello che fino a quel momento era il suo ruolo di custode degli equilibri biologici e culturali.
La drastica riduzione della sostanza organica, l’abbattimento dell’attività biologica ed il progres-sivo isterilimento dei suoli, l’erosione dei terreni declivi, l’abbassamento delle falde, la progressiva scomparsa delle varietà locali e della diversità biologica, il presentarsi di nuove malattie, la subordinazione dell’agricoltura alle scelte dell’industria e del grande commercio, sono solo alcune delle conseguenze catastrofiche registrate nell’ultimo mezzo secolo.
L’agricoltura biologica non è un’agricoltura di sostituzione, dove al posto di un prodotto chimico di sintesi si utilizza un prodotto naturale, ma è il tentativo di ristabilire equilibri compromessi e per dare un futuro alle nuove generazioni.





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